Pl?cinte întinse cu brânz? de vaci. Preg?ti?i-le cu drag pentru oameni dragi, chiar dac? la prima vedere par greu de realizat))
Ingrediente

Aluat
Umplutur?

+ 500 g f?in? calitatea superioar? (calitatea 000)
+ 270 ml ap? c?ldu??
+ 3 linguri ulei floarea soarelui
+ 1 ou
+ 1 linguri?? sare

Pas cu Pas

Placinte cu brinza de vaci

Pasul 1
Într-un bol se cerne f?ina se adaug? apa, oul, sarea ?i se amestec? pân? aluatul se leag? dup? asta se fr?mânt? pân? devine moale.

Pasul 2
Aluatul fr?mântat se scoate din bol se mai fr?mânt? un pic ?i me mas? pân? devine neted.

Pasul 3
Apoi se împarte în trei gogo?i de aluat aproximativ egale.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 4
Fiecare gogoa?? se întinde în foi care ulterior se ung cu ulei se a?eaz? una peste alta ?i se las? s? se odihneasc? pe aproximativ 30 minute.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 5
Între timp se preg?te?te umplutura. Întrun bol se pune brânza de vaci, ou?le, m?rarul, sarea ?i se amestec?.

Pasul 6
Pentru a întinde aluatul va fi nevoie de o fa?? de mas?, una care nu v? e jale s? o p?ta?i de ulei sau una care scoate petele. Înainte de a pune foaia de aluat pe fa?a de mas?, se întinde mijlocul foii cu pumnii, apoi se pune atent pe mas?. Pe mas? încet se trage de margini de jur împrejur, cu degetele f?r? a atinge cu unghia (se rupe instantaneu). Îns? chiar dac? are câteva g?uri nu e nimic grav.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 7
Cu cât foia de pl?cint? e mai sub?ire cu atât e mai gustoas? ?i mai crocant? la sfâr?it. Marginile foii care sunt mai groase se taie sau se rup.

Pasul 8
Se presoar? umplutura pe o por?iune de aproximat o ?chioap? ?i prima parte se întoarce cu mâina, apoi ajutându-ne de fa?a de mas? se rote?te pl?cinta.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 9
Ceea ce s-a primit la pasul anterior se taie în dou? ?i din fiecare parte se învârte câte o pl?cnt?.
Placinte cu brinza de vaci

Pasul 10
A?a se procedeaz? ?i cu celelalte gogoa?e de aluat. Apoi se ung cu ulei deasupra ?i se dau în rola preâncins? la 220 grade aproximativ pe 25-30 minute.

Pasul 11
Când se scot din rol?, pl?cintele se mai ung cu pu?in ulei. Nu v? speria?i dac? undeva a cr?pat pu?in, umplura nu se împr??tie prin tigaie, e cu ou.

Pasul 12
Aici ?i în?untru. Când sunt scoase din rol? sunt extrem de crocante. Servi?i-le calde cu o b?utur? al?%????583ruti. Poft? mare!!!